مواد لازم
تست قارچ خامه ای
۶
مواد اصلی
قارچ
۲۴۰ گرم
روغن زیتون
۲ قاشق سوپ خوری
کره
۱ قاشق سوپ خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
برگ آویشن
(تازه، یا 1/2 قاشق چایخوری خشک)
۲ قاشق چای خوری
سیر
(ریز شده)
۱ حبه
پوست لیمو
۱ قاشق سوپ خوری
آب لیمو
۱/۲ عدد
نان باگت
(برش های به عرض 2 سانتی متری)
۱ عدد
پنیر ماسکارپونه
(پنیر خامه ای)
۲۴۰ گرم
پیازچه
(خرد شده، اختیاری)
به مقدار لازم
طرز تهیه
تست قارچ خامه ای
درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتی گراد) داغ کنید. برش های نان را به شکل یک لایه داخل یک سینی فر بچینید. ۵ دقیقه در فر بپزید تا کمی تست شوند.
۲
با یک حوله کاغذی مرطوب یا یک اسفنج تمیز سر قارچ ها را پاک کنید سپس ساقه های سفت آن را جدا کنید. قارچ های ریز را به شکل برش های نیم سانتی متری خرد کنید و قارچ های بزرگ مانند قارچ پورتبلو را چهارگوش خرد کنید.
۳
یک تابه ی بزرگ را روی شعله ی متوسط از قبل داغ کنید. ۱ قاشق سوپخوری روغن زیتون در آب بریزید سپس قارچ ها در آن سرخ کنید و ۵ تا ۸ دقیقه هم بزنید تا قهوه ای طلایی شوند. ۱ قاشق چایخوری نمک، کره، آویشن و سیر را روی آن بریزید و سرخ کنید و هم بزنید تا زمانی که کره جذب قارچ ها شود سپس آب لیمو را روی قارچ ها بچکانید.
۴
برای چیدن تست ها پنیر ماسکارپونه را روی هر برش نان بمالید سپس روی آن قارچ و کمی پیازچه ی خرد شده قرار دهید.
تصاویر مراحل تهیه
تست قارچ خامه ای
سایر نکات
تست قارچ خامه ای
زمانی که قارچ ها را سرخ می کنید آنها را به صورت یک لایه در تابه بچینید. به این شکل آنها به جای اینکه آب بیندازند سرخ می شوند.
عکس و تصاویر ارسالی از تست قارچ خامه ای
سایر عکس های تست قارچ خامه ای
نظرات طرز تهیه
تست قارچ خامه ای
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
رولت خامه ای
پیتزا قارچ
سوپ خامه ای
ژله فرفره ای یا رولتی
اسنک تن ماهی
پیراشکی سیب زمینی و قارچ
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
